葡萄酒的香味及味道文字描述

Aggressive：強而刺激性的，形容單寧含量高且未完全熟成的葡萄酒，帶有一些酸味或者苦澀味。

Aromatic：芳草香味特別強烈的，口感清爽的，多用于描述(Sauving-Mon Blanc)長相思、(Gewurztraminer)瓊瑤漿、(Riesling)雷司令等葡萄酒的香味。


Acidic：酸度強烈的。


Balanced：葡萄酒的各種要素（酸度、酒精濃度、單寧、糖度)結合得非常好。


Big：口感強烈的，酒體濃厚型葡萄酒的味道可用這個詞來描述，也有“Plenty of flavor”的意思。


Bittrer：單寧過于強烈的葡萄酒。


Bold：香味強烈，主要形容酒體強濃厚的葡萄酒。


Complex：擁有各種復合的香味以及味道的葡萄酒。


Concetrated：單寧、糖度、色澤等濃稠而厚重的葡萄酒。


Crisp, Crispy：酸度較高而清新的葡萄酒(Clean & Fresh)，多用于白葡萄酒。

Deep：酒的味道非常濃郁。


Dull：很平凡，葡萄酒的味道不明顯或與空氣接觸過久的葡萄酒。

Earthy：葡萄酒中的土腥味或者礦物質味道。

Elegant：整體上結構平衡，味道柔和的葡萄酒， 是使用的頻率最多的一個詞。

Flat：缺乏酸度的。


Fresh：新鮮的水果味道與清新的酸味結合得非常好，主要形容比較年輕的白葡萄酒。


Grassy：芳草的香味，＊比herbaceous更加清新的香草。


Herbaceous：擁有草香味道的，在形容用白葡萄品種(Sauvignon Blanc)長相思或者紅葡萄酒品種(Cabernet Franc)品麗珠釀造的葡萄酒時多使用這個詞。


Mature：熟成恰到好處，適合飲用的葡萄酒。


Metallic：有金屬味道。


Minerally：礦物質的香味。


Moldy：有霉味的。


Nutty：堅果的香味。


Oaky：如果用于否定意義，是指橡木香味，香草味或者烤麵包片味道過于強烈以至于掩蓋其他香味。


Oxidized：已氧化的。


Petrolly：有著氣油味道，熟成的(Riesling)雷司令葡萄酒會散發出的氣油香味。


Piercing：酸度非常強烈的。＊與tart相似。


Racy：與“crisp”或者“fresh”相似的，多用于形容德國(Riesling)雷司令葡萄酒。

Rich：味道濃郁，有時形容略帶一點甜味的葡萄酒。

Ripe：成熟的水果香味非常豐富，也指葡萄酒中類似成熟水果的香味。

Rounded：可以直接飲用的葡萄酒，酒體柔和而不刺激。

Tannic：單寧的強度很高。

Toasty：在橡木桶中熟成後，葡萄酒會散發出塗抹黃油後烤出的多士味。

Velvety：天鵝絨般的，與“(silky)絲滑的”類似，但用于形容比“絲滑的”更加濃縮且豐富味道的葡萄酒。