白葡萄品種(Chardonnay)莎當妮

原產地：法國布根地地區。

主要生產地：法國布根地夏布利和香檳地區、美國加利福尼亞洲、智利、澳洲等。

白葡萄品種當中最常見的品種是(Chardonnay)莎當妮。

莎當妮喜歡較低的氣溫，大體上生存能力較強。

跟其它品種相比，莎當妮葡萄酒的酸度并不太高，但是色澤呈現金黃色，果香味特別濃郁。經過橡木桶成熟之後，散發著黃油和烤麵包片的香味；經過不銹鋼桶熟成的酒款則散發著清新而濃郁的水果香味。

莎當妮葡萄酒的味道用英語一般描述為“Fruity(果味) & Crispy(清新) & Nutty(堅果味)” 。

法國布根地地區世界級的白葡萄酒Chablis(夏布利)就是用這種葡萄釀制的。

(Chardonnay)莎當妮也是釀造香檳的主要品種之一。