2012年3月9日 星期五

白葡萄酒(Semillon)賽美蓉

 原產地:法國西南部。

主要生產地:法 國波爾多地區、澳洲 獵人谷、新西蘭。

(Semillon)賽美蓉多用於其它葡萄品種混合釀造,釀造單一品種則需要使用糖度較高的(Late Harvest)遲採摘葡萄,經過貴腐菌感染後可釀造甜葡萄酒。

(Semillon)賽美蓉有著蜂蜜、熱帶水果的香味,酸度相對較低。

世界級的甜白葡萄酒(Sauternes)索旬甜白酒就是使用這個葡萄品種來釀制的。

澳洲 (Hunter Valley)獵人谷的甜葡萄酒或者幹白葡萄酒也非常有名。

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