葡萄品種(Pinot Noir)黑皮諾

原產地：法國布根地地區。

主要生產地：法國布根地以及阿爾薩斯地區、美國加利亞福尼亞洲、新西蘭、德國等等。

Pinot Noir(黑皮諾)葡萄在法國布根地地區不會和其它的葡萄品種混合釀造，而是用單一品種來釀造高級葡萄酒。

Pinot Noir(黑皮諾)紅酒單寧含量少，酸度比較高，色澤和味道都比較柔和，有著草莓等紅色水果的香味和松露味道，有著任何一個葡萄品種都無法媲美的高雅氣質。

如果把Cabernet Sauvignon(赤霞珠)葡萄酒比喻成粗獷的男性，那麼Pinot Noir(黑皮諾)葡萄酒柔和而細膩的感覺就像是女性。

未完全成熟的 Pinot Noir(黑皮諾)葡萄酒水果香味比較強烈，隨著不斷的成熟，會變得像奶油一樣柔和，而且有著清新的芳草香味，這種味道在英語裡表達為"柔和絲滑(Soft & Silky)"。

法國布根地地區的Pinot Noir(黑皮諾)葡萄酒是世界上最後的Pinot Noir(黑皮諾)。